figues

 

BONJOUR

merci à toutes

pour vos commentaires sur mon plateau

ça fait bien plaisir

 

on m'a donné 1 kg de figues

il me restait des orangettes

achetées à Apt (84 )

capitale du fruits confits

 

donc, à mes fourneaux !!!

 

pour 1 kgs de figues 

1 kg de sucre cristalisé

50 g d'orangettes

1 sachet de vitpris

20 cl d'eau

 

conf

mettre à cuire les figues 10 mn à couvert

avec 20 cl d'eau

les écraser

et ajouter les orangettes en dés

 

ajouter le vitpris avec 2 cuil à soupe de sucre

cuire 3 mn en mélangeant

 

ajouter le sucre

bien mélanger et ramener à ébullition

cuire 3 mn sans remuer

 

mettre en pot

retourner les pots 15 mn 

et c'est prêt !!!